Genussmomente
Wenn etwas Genuss bereitet, dann muss es wohltuend sein. Genuss ist sinnlich und wunschlos. Wer im Genussmoment verweilen kann, erlebt eine besondere Zufriedenheit. Unsere Gaumenfreuden werden von der Wertschätzung zur Regionalität, vom Ambiente, von der Qualität, vom Geschmack und Genuss bestimmt. Lassen Sie sich verwöhnen - seien Sie unser Gast ...
RESERVIERUNG
Frühstück
Montag - Freitag: 07:00 - 10:00 Uhr | Samstag und Sonntag: 07:30 - 10:00 Uhr
…bei Schönwetter gerne auch im Garten. Wir bieten regionale Köstlichkeiten und ausgewählte Highlights an unserem Frühstücksbuffet … Unser Motto lautet: „Täglich frisch - aus unserem Garten - auf den Tisch!“ Natürlich verfeinern die selbst gepflanzten und gehegten Kräuter aus dem Seminargarten ihr Frühstück - wahre Muntermacher aus dem Kräuterbeet. Das selbstgepflückte Obst aus dem Seminar-Garten und der Naschhecke werden natürlich zu feinsten Marmelade, Röstern, Kuchen und Desserts weiterverarbeitet. Unsere Haus- und Hoflieferanten sind regionale Kleinbetriebe, die grundehrliche Produkte schaffen und geschmacklich als auch in der Frische eine außergewöhnlich Qualität bieten.
Brunch
Für Langschläfer und Spätaufsteher, für Alt und Jung, Singles, Päärchen und Familien!
Mit unserem ausgiebigen Frühstücksbrunch, bei Schönwetter natürlich auch im Garten, verwöhnen wir sie mit ausgesuchten Gaumenfreuden. Nehmen Sie sich Zeit für ihre Liebsten- wir kümmern uns um ihr Wohlbefinden! Besondere Tage werden gebührend gestartet, am Besten mit einem Genuss-Brunch im Hotel am See von 10.00 Uhr bis 13.00 Uhr. Ob Muttertag, Vatertag, im Advent oder zu Ostern – wir freuen uns auf Ihre Reservierung. Selbstverständlich können Sie auch gerne für Ihren Anlass einen exklusiven Genuss-Brunch buchen. Wir freuen uns auf ihre Reservierung:
Jürgen und sein Team ...
… verarbeiten unser Obst aus dem Obstgarten im Seminarhaus zu feinster Marmelade bzw. saisonal auch zu hausgemachten Äpfel-, Zwetschken- oder Marillenkuchen.
Zwischendurch entstehen diverse Aufstriche wie Humus, Erdnusscreme oder ein Babaganousch (ein frischer arabischer Auberginen-Knoblauch-Aufstrich).
Unsere Haus- und Hoflieferanten sind regionale Kleinbetriebe, die grundehrliche Produkte schaffen und geschmacklich, als auch in der Frische, eine außergewöhnlich Qualität bieten.
Ich darf Ihnen unsere Lieferanten voller Stolz vorstellen und bin sehr glücklich deren Produkte täglich verarbeiten zu können und Ihnen diese auftischen zu dürfen.
Heldernhof - Büffelmozzarella Ricotta
Entdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack des Büffelmozzarellas vom Heldnerhof. Hergestellt aus der Milch von glücklichen Wasserbüffeln, vereint er die Tradition der Käseherstellung mit der Frische regionaler Zutaten. Ein Genuss für alle Sinne.
Seit dem Jahr 2015 gibt es auf unserem Heldernhof Wasserbüffel. Die ersten, in Vorarlberg geborenen Wasserbüffel, haben im Oktober 2016 das Licht der Welt erblickt. Sie können diese gerne bei einer Radtour nach Höchst auf der Weide besuchen! www.heldernhof.at
Dietrich - Säfte, Rieblmüsli
Bekommen wir von unserem Lebensmittel-Handwerker Richard Dietrich - promovierter Agrarökonomie - aus Lauterach, einer Nachbargemeinde von Hard.
“Der starke Bezug zur regionalen Landwirtschaft, sehen wir es als unsere Aufgabe, Vorarlberger Kulturgut wie den weißen Riebelmais und Birnen von Hochstammbäumen zu erhalten und zu echten Kostbarkeiten zu veredeln. Unsere Arbeit trägt dazu bei, diesen besonderen Rohstoffen wieder einen angemessenen Platz in der Vorarlberger Kulinarik zu geben. Eine Bereicherung für bewusste Genießer.“ www.dietrich-kostbarkeiten.at
Lässer's Schlösslehof
In dem Familienbetrieb Lässer in Hard steht das Wohl der Tiere im Mittelpunkt. Die Kühe leben artgerecht auf den Vorarlberger Weiden und werden mit viel Liebe umsorgt. Durch eine schonende Milcherzeugung und kurze Transportwege wird ein Beitrag zur nachhaltigen Landwirtschaft geleistet. Genießen Sie die Bio-Milch vom Schlösslehof mit gutem Gewissen.
Der Lässer Hof wird bereits in der 3. Generation geführt. Heute präsentiert sich der Hof als modern und innovativ mit einem eigenen Hofladen mit einer vielfältigen Produktpalette. Ein Besuch lohnt sich. Mit dem Rad in ca. 15 min vom Hotel am See erreichbar. www.laesserhof.at
Bregenzerwälder Käse
In den grünen Almen des Bregenzerwaldes reift der Käse nach alter Tradition. Die frische Milch von den Kühen, die sich von saftigem Gras ernähren, verleiht ihm seinen einzigartigen Geschmack. Jeder Bissen ist eine Reise durch die unberührte Natur Vorarlbergs.
Lachs - GüFisch Satteins
Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und Tierwohl. Der Lachs der Fischzucht GüFisch wächst in klarem Wasser und wird mit einer ausgewogenen Ernährung versorgt. Die Fische schwimmen 495 Meter über dem Meeresspiegel in der natürlichen Umgebung des Ortes Satteins.
Honig - Harder Imker
Das süße Gold der Bienen, ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch ein wahrer Schatz der Natur. Jeder Honig ist so einzigartig wie die Blumen, von denen die Bienen den Nektar sammeln. Honig direkt vom Imker ist ein Naturprodukt von höchster Qualität, das mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt wurde.
Brot - Hutter in Lauterach
In der Backstube Hutter wird täglich Brot in höchster Qualität, mit ausgesuchten Zutaten und traditionellem Handwerk, gebacken. Brote, die nicht nur bekömmlich sind, sondern auch einen unvergesslichen Geschmack auf der Zunge hinterlassen, da sie mit viel Liebe und Sorgfalt von unseren erfahrenen Bäckern hergestellt werden.
Hausgemachtes wie Marmeladen ...
Unser Obst aus dem Obstgarten im Seminarhaus verarbeiten wir natürlich auch zu feinster Marmelade, die wir täglich servieren. Leider reicht unsere Menge nicht fürs ganze Jahr - da helfen uns Freunde des Hauses gerne aus.
Schnaps - Michelehof
Anfang der 90er Jahre machte Albert Büchele aus Hard das einstige Hobby der Brennerei zum Beruf. Seither wurden seine hochwertigen Obstbrände mit zahlreichen Preisen prämiert. Das Tafelobst der eigenen Obstanlage wird direkt vermarktet, zum Großteil an Firmen, aber auch an diverse Läden in ganz Vorarlberg. Bis zu 40 verschiedene Edelbrände findet man im Sortiment des modernen Hofladens von Albert und Elisabeth Büchele im Zentrum von Hard. Hier gehts zum Michelehof.
Restaurant Käth'r
MITTAG- & ABENDESSEN BEI UNSEREM LIEBLINGSNACHBARN ...
REGIONAL, TRADITIONELL UND AUSGEWOGEN: So präsentiert sich die Küche unseres Lieblingsnachbarn, dem Gasthaus Käth´r. Weil wir der Ansicht sind, dass Essen nicht nur gut schmecken sollte, sondern die Wahl und die Art der Zubereitung der Rohstoffe Einfluss auf das Wohlbefinden und den Energiehaushalt haben, legen wir großen Wert auf Regionalität und Qualität der Produkte, sowie auf ausgewogene, dabei aber im besten Sinne des Wortes traditionelle, Kreationen. Das verstehen wir unter „Wohl bekomm´s“… Das Gasthaus Käth´r befindet sich in unmittelbarer Nähe zu unserem Hotel und zum Hafen. Biergarten und Sonnenterrasse lassen einen entspannen, während das Gasthaus selbst mit einem angenehmen Ambiente aufwartet. Wochentags werden Sie mit günstigen Mittagsmenüs verwöhnt, Parkplätze sind ausreichend vorhanden.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Herbert Lässer & das Käth’r-Team
Dienstag – Samstag: 9-24 Uhr
Sonntag: 9-15 Uhr (Küche bis 13.45 Uhr)
Montag: Ruhetag
